Hôm qua, nhà hàng El Bulli của Tây Ban Nha, nơi được bầu là nhà hàng tuyệt vời nhất thế giới, đã ngừng phục vụ.
Nằm bên bở biển của thành phố Roses, do đầu bếp nổi tiếng Ferran Adria làm chủ, nhà hàng El Bulli đã 5 lần đứng đầu danh sách 50 nhà hàng hấp dẫn nhất thế giới. Đây là cuộc bầu chọn do 800 đầu bếp, nhà phê bình ẩm thực hàng đầu và các tạp chí trong ngành ẩm thực tham gia.
Tuy nhiên, nhà hàng đã đóng cửa vào ngày 31/7 sau 27 năm hoạt động. Ông chủ cho biết, El Bulli có thể sẽ lại mở cửa đón khách sau ba năm nữa nếu ông có kế hoạch mới để phát triển các công thức món ăn.
Nằm bên bở biển của thành phố Roses, do đầu bếp nổi tiếng Ferran Adria làm chủ, nhà hàng El Bulli đã 5 lần đứng đầu danh sách 50 nhà hàng hấp dẫn nhất thế giới. Đây là cuộc bầu chọn do 800 đầu bếp, nhà phê bình ẩm thực hàng đầu và các tạp chí trong ngành ẩm thực tham gia.
Nhà hàng El Bulli
Mặc dù nối tiếng nhưng El Bulli chỉ có 52 chỗ ngồi, trong khi để đáp ứng đủ 2 triệu yêu cầu đặt chỗ mỗi năm, nhà hàng phải có… 8.000 chỗ ngồi. Quyển sổ đặt chỗ của nhà hàng thường đặc kín ngay từ đầu năm, dù giá cả ở đây rất đắt đỏ, mỗi món ít nhất cũng 220 euro. Có khoảng 30 món ăn chủ đạo ở El Bulli, bao gồm bánh trứng đường nhân hàu, kem nóng, bánh bao lỏng, rau kẹo que…Tuy nhiên, nhà hàng đã đóng cửa vào ngày 31/7 sau 27 năm hoạt động. Ông chủ cho biết, El Bulli có thể sẽ lại mở cửa đón khách sau ba năm nữa nếu ông có kế hoạch mới để phát triển các công thức món ăn.
Theo Hồng Phạm
Đất Việt
Đất Việt
