VH-DL Creme bruleé, món tráng miệng thơm ngậy

[Mr LNA]

Creme bruleé, món tráng miệng thơm ngậy
​

Loại kem này gần giống như caramel, nhưng có vị béo ngậy hơn, vô cùng thơm ngon quyến rũ mà cách làm lại đơn giản lắm nhé.

​

Nguyên liệu:

300ml kem tươi (whipping cream)
4 lòng đỏ trứng gà
Vani nước
100g đường
​

​

Cách làm:

Cho kem tươi và 50g đường vào 1 cái xong nhỏ, đun cho kem nóng lên hơi sôi lăn tăn.

​

Lòng đỏ trứng đánh bông

Dội kem tươi từ từ vào lòng trứng đã đánh, khuấy đều rồi pha thêm vani.
Đổ hỗn hợp vào khuôn

Bật lò nóng ở nhiệt độ 250, cho hỗn hợp vào các khuôn rồi đặt vào trong 1 cái khay, đổ nước ngập ½ khuôn.

Nướng 20’, kiểm tra xem hỗn hợp đã chín chưa bằng cách dùng tăm xăm vào giữa hỗn hợp, nếu tăm không dính thì hỗn hợp đã chín.

​

Để nguội rồi cho kem vào tủ lạnh khoảng 1 giờ, trước khi ăn dùng nốt 50g đường còn lại phủ kín mặt kem
​

... rồi dùng đèn khò xì lửa cho đến khi đường tan chảy.
​

Món kem này bên trong kem rất ngậy còn bên ngoài vỏ đường nâu óng, giòn tan.
Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn : Afamily.vn
​