Thịt lợn là một trong những thực phẩm quan trọng trên bàn ăn của mọi nhà. Theo đông y, thịt lợn có vị ngọt mặn, tính ôn, có tác dụng bổ thận ích huyết, bổ âm dưỡng khô, chủ yếu dùng để chữa cảm sốt, thương hàn, tiêu khát, bổ phế, thận yếu, sản huyết thiếu, ho, táo bón, bổ khí ,bổ gan âm dưỡng...